飯店會計實操,餐廳會計實踐技巧

在現(xiàn)代社會中，飯店是人們休閑、娛樂、聚會啊的重要場所。而飯店會計才是飯店管理的有用一環(huán)，承擔(dān)著財務(wù)管理、成本控制、預(yù)算編制等有用職責(zé)。在實際操作中，飯店會計要能夠掌握一定的會計知識和技能，才能能保證飯店的財務(wù)管理工作順利并且。下面，我們就來清楚一下飯店會計實操的相關(guān)知識。

一、飯店會計的基本職責(zé)

飯店會計的基本上職責(zé)除了：日常財務(wù)管理、會計核算、成本控制、預(yù)算編制等。其中，日常財務(wù)管理包括收支管理、賬務(wù)管理、資金管理等；會計核算除了賬務(wù)處理、財務(wù)報表編制等；成本控制除開成本核算、成本分析等；預(yù)算編制除開預(yù)算制定、預(yù)算執(zhí)行等。

二、飯店會計的工作流程

飯店會計的工作流程以及：收集原始憑證、登記賬務(wù)、會計科目成本、編制財務(wù)報表、制定預(yù)算等。其中，收集原始憑證是指收集飯店的其它收支憑證，如收據(jù)、發(fā)票、結(jié)算單等；登記賬務(wù)是指將原始憑證錄入數(shù)據(jù)會計賬簿中；日常核算成本是指對飯店的事故處理費成本通過核算和分析；編制財務(wù)報表是指依據(jù)什么會計核算結(jié)果編制財務(wù)報表，如資產(chǎn)負(fù)債表、利潤表等；制定預(yù)算是指根據(jù)飯店的經(jīng)營計劃和財務(wù)狀況，制定出年度預(yù)算和月度預(yù)算。

三、飯店會計的會計核算

飯店會計的會計核算包括：賬務(wù)處理、財務(wù)報表編制等。賬務(wù)處理是指將原始憑證數(shù)據(jù)錄入會計賬簿中，包括記賬、審核、登賬等環(huán)節(jié)；財務(wù)報表編制是指據(jù)會計核算結(jié)果編制財務(wù)報表，如資產(chǎn)負(fù)債表、利潤表等。

四、飯店會計的成本控制

飯店會計的成本控制包括：成本核算、成本分析等。成本核算是指對飯店的經(jīng)濟(jì)責(zé)任指標(biāo)成本接受核算和分析，除了直接成本、一定程度成本、固定成本、變動成本等；成本分析是指對飯店的成本參與分析和也很，得出答案成本高低的原因，制定出減低成本的措施。

五、飯店會計的預(yù)算編制

飯店會計的預(yù)算編制以及：預(yù)算制定、預(yù)算執(zhí)行等。預(yù)算制定并執(zhí)行是指參照飯店的經(jīng)營計劃和財務(wù)狀況，如何制定年度預(yù)算和月度預(yù)算；預(yù)算執(zhí)行是指明確的預(yù)算會制定的要求，對飯店的各項支出進(jìn)行控制和管理。

六、飯店會計的稅務(wù)管理

飯店會計的稅務(wù)管理除開：納稅申報、稅務(wù)籌劃等。納稅申報是指按照國家稅收政策，按時向稅務(wù)部門申報各項稅費；稅務(wù)籌劃是指根據(jù)稅收政策和飯店的經(jīng)營狀況，制定比較合理的稅務(wù)策略，會降低稅收負(fù)擔(dān)。

七、飯店會計的風(fēng)險管理

飯店會計的風(fēng)險管理除了：風(fēng)險識別、風(fēng)險評估、風(fēng)險控制等。風(fēng)險識別是指對飯店的各項風(fēng)險進(jìn)行識別和分析，除了市場風(fēng)險、信用風(fēng)險、操作風(fēng)險等；風(fēng)險評估是指對飯店的各種驗收風(fēng)險并且評估和預(yù)測，看出風(fēng)險的概率和影響程度；風(fēng)險控制是指對飯店的各種驗收風(fēng)險進(jìn)行控制和管理，制定并執(zhí)行風(fēng)險控制措施。

八、飯店會計的信息化管理

飯店會計的信息化管理除了：財務(wù)軟件的使用、信息安全管理等。財務(wù)軟件的使用是指利用計算機(jī)軟件進(jìn)行財務(wù)管理和會計核算；信息安全管理是指對飯店的財務(wù)信息通過保護(hù)和管理，防止信息泄露和損失。

九、飯店會計的團(tuán)隊協(xié)作

飯店會計的團(tuán)隊協(xié)作是指與飯店的其它部門并且協(xié)作和溝通，達(dá)成能夠完成飯店的經(jīng)營目標(biāo)。飯店會計必須與飯店的營銷部門、采購部門、人力資源部門等通過互相協(xié)作，約定制定飯店的經(jīng)營計劃和財務(wù)預(yù)算。

十、飯店會計的自我提升

飯店會計的自我提升是指不斷學(xué)習(xí)和想提高自己的專業(yè)知識和技能，以慢慢適應(yīng)飯店管理的不斷變化和發(fā)展。飯店會計這個可以參加培訓(xùn)、考取職業(yè)資格證書、泛讀去相關(guān)書籍等，不斷地提高自己的專業(yè)水平。

飯店會計是飯店管理的最重要一環(huán)，承擔(dān)責(zé)任著財務(wù)管理、成本控制、預(yù)算編制等有用職責(zé)。飯店會計要能夠掌握一定的會計知識和技能，比較熟練完全掌握會計核算、成本控制、預(yù)算編制等實操技能，才能絕對的保證飯店的財務(wù)管理工作順利參與。